Финансье

Финансье

Дорогие друзья! Сегодня я к вам, с очередным рецептиком. Когда, я узнала название, мне так захотелось приготовить.

А когда  прочитала историю рецепта, сразу пошла на кухню. Сегодня мы приготовим очень легкий и ароматный кекс. Финансье- это пирожное из миндальной муки. Обычно делают сладкое, с добавлением ягод.

Но мне захотелось приготовить закусочный вариант. С форелью и зеленью, поэтому я уменьшила количество сахара. Форма кекса, должна быть похоже на слиток золота. Как я справилась с задачей.

Ингредиенты

  • 80 грамм сливочного масла
  • 50 грамм миндальной муки
  • 25 грамм белой муки
  • 5 грамм рыхлителя
  • 75 грамм белков
  • 10 грамм сахарной пудры
  • Форель
  • Зелень

Последовательность

  1. Масло нам надо хорошо прогреть, до светло коричневого цвета и охладить
  2. Белки взбиваем до мягких пиков. Соединяем миндальную муку, белую муку,рыхлитель и сахарную пудру.
  3. Соединяем белки и сухие ингредиенты, добавляем сливочное масло.
  4. Выливаем в форму и выпекаем, при температуре 170 градусов, 20-25 минут. Добавляем форель и зелень, можно добавить соус, йогурт, овощи. Тесто получилось ароматное и влажное. Приятного аппетита. Добра и любви.


 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*