Хлеб из цельно-зерновой муки

Хлеб из цельно-зерновой муки

Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим, удивительный хлеб. Сейчас много говорят и пишут о хлебе хоккайдо. Я тоже не могла пройти стороной и приготовила. Очень вкусный и ароматный- Но. В последнее время я стараюсь меньше употреблять такого хлеба.

Тогда я попробовала приготовить по рецепту хлеба, просто муку заменила на цельно зерновую. Было вкусно но не мое, я люблю более простые рецепты.

Тогда я оставила только заварку и вы не представляете как это вкусно. Он получился очень нежный и ароматный. Мы с моей внучкой постарались, снять видео. Как мы приготовили, не судите нас строго. Мы только учимся, у нас как раз самый хороший возраст. Мне 52, а Милаше 5. Мы с ней команда, молодости нашей.

Ингредиенты

  • 130 грамм воды
  • 2 желтка
  • 5 грамм сухих дрожжей
  • 2 грамма соли
  • 20 грамм растительного масла
  • 350 грамм цельнозерновой муки
  • для закваски
  • 100 грамм молока
  • 20 грамм белой муки

Последовательность

  1. Нам надо с вечера приготовить закваску, молоко прогреваем и добавляем муку. Хорошо мешаем, до загустения. Плотно закрываем и оставляем на ночь
  2. Утром все соединяем, закваску, воду, дрожжи,масло, соль, желтки. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте, до увеличения в обьеме в два раза
  3. Делим тесто на 4 части,растягиваем тесто в прямоугольник. Потом закрываем конвертом и скручиваем рулетом
  4. Оставляем для расстойки, смазываем смесью воды и молока. Выпекаем при температуре 170 градусов, до готовности. Приятного аппетита. Добра и любви.


 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*