Холодный суп из помидоров

Холодный суп из помидоров

Дорогие друзья! Сегодня у меня очень простое блюдо. В жару меньше всего хочется стоять у плиты. Готовить жирные и тяжелые блюда.

Приготовим холодный томатный суп. Хотя помидоры лучше усваиваются в приготовленном  виде. Если готовим блюдо из свежих помидоров, надо добавлять оливковое масло.

Люблю такие блюда, которые сочетают в себе сочность и текстуру. Можно добавить  мелко нарезанный свежий огурец.

Ингредиенты

  • 500 грамм помидоров
  • 1 сладкий перец
  • лук
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль
  • Душистый перец
  • Семена чиа
  • Зелень
  • Лед
  • Оливковое масло

Последовательность

  1. Суп должен получиться нежный, с однородной текстурой. Есть несколько способов. Снять шкурку с помидор или перетереть через сито. Я выбрала второй, легче и быстрее
  2. Измельчаем помидоры, лук, чеснок. По вкусу добавляем соль и перец
  3. Перетираем через сито, добавляем сладкий перец, лед и зелень. семена чиа и оливковое масло. Просто и вкусно

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*