Крамбл

Крамбл

Дорогие друзья! Сегодня у меня один десерт и две технологии приготовления. Для этого десерта можно брать любые ягоды по сезону  малина, ежевика, яблоки, груши, персики, сливы, чем больше фруктов тем вкуснее будет десерт.

Получается очень ароматным, количество сахара вы, можете  добавить по вкусу. Яблоки придают текстуру, смородина кислоту, малина аромат, украшаем десерт свежими ягодами. Каждая ягода придает свой вкус, меняя ягоды, вы можете из одних продуктов, каждый раз делать новый десерт.

Второй вариант, это зимняя версия. Использую замороженные ягоды. Гречневую и ржаную муку, это надо попробовать…….

Ингредиенты

  • Первый вариант
  • 2 яблока
  • 100 грамм смородины
  • малина
  • 120 грамм масла
  • 290 грамм муки
  • 1 стакан пахты
  • 100 грамм сахар
  • 100 грамм сахарной пудры
  • соль
  • 6 грамм рыхлителя
  • Второй вариант
  • вишня
  • клубника
  • для теста
  • 60 грамм сливочного масла
  • 70 грамм кефира
  • 3 грамма разрыхлителя
  • 30 грамм сахарной пудры
  • соль
  • 50 грамм ржаной
  • 50 грамм гречневой муки

Последовательность

  1. Ягоды выкладываем на сковороду, добавляем 100 грамм сахара
    IMG_20150706_145321_новый размер - копия - копия
    IMG_20150706_145357_новый размер - копия - копия
  2. Провариваем 5 минут
    IMG_20150706_145818_новый размер - копия
  3. В форму выкладываем ягоды
  4. Замешиваем тесто
  5. Муку растираем с маслом, сахарной пудрой в крупку, добавляем щепотку соли
    IMG_20150706_150047_новый размер
  6. Добавляем пахту, ее легко сделать дома в стакан молока добавляем сок лимона и немного подождать,пахту вливаем понемногу,чтобы тесто не было жидким,может не вся пойти.
    IMG_20150706_150055_новый размер - копия
  7. Из теста формируем колобки и укладываем поверх, ягод
    IMG_20150706_150226_новый размер
  8. Запекаем 20-30 минут в духовке, при температуре 170 градусов.
    IMG_20150706_153144_новый размер - копия
  9. Для зимнего рецепта, фрукты выкладываем в форму и добавляем сахар. Сверху добавляем тесто и выпекаем, при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*