Куриное филе с горчицей

Куриное филе с горчицей

Дорогие друзья! Сегодня мы с вами готовим куриное филе с добавлением горчицы. Для панировки мы будем использовать кукурузную муку с добавлением семян чиа.

Вы не смотрите что семена маленькие, по содержанию жирных кислот Омега 3, они не уступают, например красной рыбе. При добавлении горчицы филе получается очень нежное и ароматное. Так как в горчице есть все и сладость, острота и пикантность.

Кукурузная мука при обжарке дает очень красивую корочку, получается хрустящая панировка, а внутри сочное мясо.

Ингредиенты

  • 1 куриное филе
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка крахмала
  • Соль
  • Перец по вкусу
  • Для панировки
  • 100 грамм кукурузной муки
  • Семена чиа
  • Специи
  • Масло растительное

Последовательность

  1. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на пластины
  2. Готовим маринад
  3. Смешиваем яйцо, горчицу, крахмал
  4. На этом этапе надо попробовать, если не хватает добавить соли и перца
  5. Закладываем филе в маринад
  6. Выдерживаем минимум 30 минут, чем дольше, тем нежнее и ароматнее будет филе
  7. Смешиваем кукурузную муку и семена чиа
  8. Панируем филе и обжариваем на растительном масле
  9. Наше великолепное филе готово

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*