Мини пицца

Мини пицца

Дорогие друзья! Сегодня приготовим мини пиццу, просто и вкусно. Все свои пиццы я готовлю по одному рецепту. Много было проб и ошибок. Замешивала тесто на пиве, на молоке, с добавлением яиц и сахара.

Но уже пару лет остановилась, на одном рецепте. Для меня это идеальное тесто, мягкое но плотное. Очень хорошее в работе, совершенно не липнет к рукам.

Ингредиенты

  • Для теста для пиццы
  • 250 грамм холодной воды
  • 6 грамм сухих дрожжей
  • 500 грамм муки
  • 10 грамм соли
  • 60 грамм оливкового масла
  • Осьминоги
  • Томатный соус
  • Специи
  • 100 грамм сыра

Последовательность

  1. В миску наливаем холодную воду, добавляем дрожжи, соль и муку. В конце оливковое масло. Хорошо вымешиваем, делим на порции. Заворачиваем в пленку, но не сильно туго. Оставляем в прохладном месте на сутки. Но можно готовить уже через пару часов.
  2. Дальше все просто, сегодня у меня мини пиццы, я просто разложила в формочки, добавила сыр, соус, осьминоги. Можно приготовить просто большой пиццей. Для этого на столе насыпаем кукурузную муку и растягиваем тесто.
  3. Выпекаем в хорошо горячей духовке. 200-230 градусов, до золотистой корочки. Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*