Морковный рулет

Всем привет! Сегодня у меня не рецепт а просто находка. Великолепный морковный рулет, без муки. С добавлением творожного сыра из йогурта.

Ингредиенты

  • 300 грамм моркови
  • 4 яйца
  • Соль
  • Для начинки
  • 200 грамм сыра из йогурта
  • Зелень
  • Чеснок по желанию

Последовательность

  1. Морковь очищаем, натираем на терке. Тушим до готовности, под крышкой
  2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. До крепких пиков
  3. В остывшую морковь, добавляем желтки. Хорошо перемешиваем. Добавляем белки в три приема
  4. Распределяем массу, на пергаменте. Выпекаем при 170-180 градусах. 15 минут
  5. Охлаждаем, снимаем бумагу и распределяем начинку. Для начинки, творожный сыр перемешиваем с зеленью
  6. Сворачиваем при помощи пленки. Пусть постоит в холодильнике, пару часов. Это просто и вкусно.

 

Leave a Reply