Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое

Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим, домашнее шоколадное мороженое. Для меня это самое вкусное, натуральное, полезное.

Если прочитать состав мороженого что, продается в магазине. Просто волосы встают дыбом. На этом фоне вред сахара отходит на второй план.

Мы будем использовать самые простые продукты. Я добавила черный шоколад, просто  люблю шоколад немного с горчинкой.

Сегодня у меня мороженое со вкусом базилика. Но если вы не любите можно совсем не добавлять.

Ингредиенты

  • 100 грамм сливок
  • 100 грамм шоколада
  • Соль
  • 3 грамма кофе
  • 4 желтка
  • 50 грамм сахара
  • 200 грамм молока
  • 10 грамм какао
  • Базилик
  • Сушеная клюква
  • Семечки тыквы

Последовательность

  1. Соединим молоко и базилик, немного прогреем. Охладим и процедим
  2. Соединим молоко, сливки, кофе, какао, шоколад и немного прогреем
  3. В желтки добавим сахар, поставим смесь на водяную баню. Взбиваем до увеличения объема
  4. Соединяем все наши ингредиенты, увариваем до загустения на водяной бане, обязательно процедить через сито
  5. Дальше вам повезло, если у вас есть машина для мороженого. А если как у меня нет, тогда охлаждаем нашу смесь. Несколько раз достаем и взбиваем
  6. Выкладываем в емкость и ставим на несколько часов в морозильную камеру
  7. Добавляем фрукты, орехи, семечки, ягоды
  8. Наше великолепное мороженое готово

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*