Ткемали

Ткемали

Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим соус, самый известный грузинский соус. Это моя вариация на тему.В каждой семье у каждого повара в Грузии, есть свой рецепт приготовления соуса.

Ткемали подходит для блюд из свинины, курицы, шашлык с соусом ткемали это просто незабываемо. Утка под соусом ткемали, будет настоящий шедевр.

Повара держат в секрете, рецепт соуса, сегодня мы приготовим самый простой рецепт. Чеснок, который мы будем добавлять в наш соус, полезен для нашего организма, самое главное, чеснок содержит, селен, который играет большую роль, для нашего иммунитета.

Чеснок содержит большое количество, витаминов и минералов. Зелень можно добавить в соус во время приготовления. Но мне больше нравиться перед употреблением добавить свежей зелени, аромат просто сбивает с ног.

Ингредиенты

  • 1 кг алычи
  • 50 грамм чеснока
  • 1 перец чили
  • 1 столовая ложка соли
  •  2 столовые ложки сахара
  • зерна кориандра
  • 10 грамм свежей кинзы
  • 30 грамм свежего укропа

Последовательность

  1. Алычу перебираем и удаляем мусор и плохие ягоды
  2. Заливаем водой
  3. Отвариваем до готовности
  4. Перетираем через сито
  5. Добавляем специи, все специи измельчаем, при помощи блендера
  6. Провариваем 5 минут
  7. Подготавливаем банки, стерилизуем банки и крышки
  8. Наливаем соус, переворачиваем банку, накрываем одеялом, даем остыть
  9. Наш соус готов

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*