Вареники на пару

Вареники на пару

Дорогие друзья! Сегодня у нас с вами очень интересный рецепт. Как-то я увидела по телевизору передачу про китайские пельмени на пару.

Тогда мне очень захотелось приготовить вариацию на тему. Я решила использовать самый популярный зимой овощ – это простая тыква. Получилось очень вкусно и необычно.

Начинку добавляем по своему вкусу, сегодня мне захотелось мясную, но творог будет очень вкусно.

Ингредиенты

  • Для теста с тыквой
  • 100 грамм пюре тыквы
  • 10 грамм оливкового масла
  • 3 грамма соли
  • 120 грамм кипятка
  • 300 грамм муки
  • Для белого теста
  • 200 грамм муки
  • 2 грамма соли
  • 15 грамм масла
  • 100 грамм кипятка
  • Для начинки
  • 500 грамм фарша
  • Соль
  • Специи
  • Лук

Последовательность

  1. Тыкву надо запечь в духовке и измельчить при помощи блендера
  2. В охлажденное пюре добавляем муку, соль, масло растительное
  3. Добавляем кипяток и замешиваем тесто, количество муки всегда разное
  4. Мука и тыква у всех разная, поэтому вам надо будет подобрать количество муки
  5. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут
  6. Замешиваем так же белое тесто
  7. Из белого теста делаем колбаску, а тесто с тыквой раскатываем в прямоугольник
  8. Защипываем тесто, нарезаем на кружочки
  9. Выкладываем начинку, у меня мясная начинка, но можно совершенно разную
  10. Отвариваем на пару до готовности, я варила 20 минут, так как фарш у меня сырой
  11. Готовы наши великолепные вареники

Приятного аппетита. Добра и любви.

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*