Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Дорогие друзья! Сегодня мы готовим вареники с картофелем и печенкой, вы не поверите, я 30 лет искала такой рецепт. Конечно я делала вареники, перепробовала миллион рецептов. Замешивала на глазок и все не то.

Тесто было то сильно липкое, то густое, то соленое.  Теперь у меня есть идеальное тесто, нежное, мягкое, очень легко раскатывается. Сегодня я хочу поделиться с вами моим рецептом.

Больше не надо добавлять муки, начинку можно использовать совершенно разную. Можно приготовить вареники с творогом, картофелем, фруктами, капустой, мясом.

Ингредиенты

  • Для теста нам надо
  • 3 стакана муки
  • 1 стакан кипятка
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Немного соли
  • Для начинки
  • 300 грамм картофеля
  • 1 луковица
  • 100 грамм печеночного паштета
  • Соль
  • Перец
  • Для обжарки
  • 2 луковица
  • бекон

Последовательность

  1. Так как я добавляю кипяток, начинаю замешивать при помощи ножа. Это очень просто и быстро. В емкость добавляем просеянную муку, соль, масло. Добавляем кипяток, быстро замешиваем при помощи ножа. Когда масса немного остынет, продолжаем месить руками
  2. Даем тесту отдохнуть,  дальше все как обычно, раскатываем, добавляем начинку. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Приятного аппетита. Мир вашему дому. Для обжарки я использую лук и бекон

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*